也许很多人都没有想到，对于部分农产品来说，果品中的次果也许不是那些长得不好看的，而是个头较大的那些。

红薯

柠檬

当地市场将柠檬分为四等，分别是A果、AB果、B果、次果。

最贵的A果，每个大约在120g左右，表皮光滑没有瑕疵；而因为无法采摘等因素，在树上长到超过180g左右的柠檬就算是次果。

次果主要是个头太大，消费者不喜欢，经销商也就不爱收。

不同等级的鲜果价格差异很大，如果A果的批发价在每斤3.5元到4元，次果就只能卖到0.8元，还很少有经销商愿意收购。

而实际上，除了个头、外观，次果与A果几乎没有任何区别，对于很多农户来说，次果的售价让他们很不甘心，广东的宋福雷正是其一。

延长产业链，8角变5元

要想采购商不再拘泥于外表，宋福雷一开始的想法是榨汁。

鲜果榨成汁，外观、个头便不再重要。8斤次果柠檬即便有人收购，也只能卖到8元左右，但做成柠檬汁后，零售价能达到40元，这相当于通过深加工，把柠檬次果卖到了比A类果还更高的价格。

跨界升级，5元变30元

仅仅是榨汁，宋福雷并不满足，通过对当前消费市场的观察，他发现了一个新商机——茶饮店。随着奶茶经济的繁荣，茶饮店成为次果柠檬迅速变现有效方式，想到这里，宋福雷毅然决定开一家以柠檬为主打的茶饮店。

茶饮店开店成本较低，但是对于宋福雷来说，柠檬种植或许是专家，但柠檬茶制作却不能掉以轻心。

就在他的柠檬茶上市后不久，有顾客反映：饮料越喝越淡，喝到后来都没有味道了。这个问题是很好解释：因为柠檬茶里的冰化了。在制作柠檬茶的最后，通常会加入些冰块，冰块会逐渐融化，等于给柠檬茶兑了水，口味变淡，消费者喝起来，肯定与最初的味道有些区别。

宋福雷没有对这样的反馈置之不顾，他开始研究，怎么让柠檬茶的味道自始至终保持一致。

解决方法很快想出来了：改进冰块。

他的柠檬茶不再使用普通冰块，而是改用柠檬、茶、糖冻成的冰块。

这种柠檬茶味的冰块加入到柠檬茶饮料里，即使融化也不会改变饮料本身的味道。

一公斤柠檬，能用来制作5杯柠檬茶，每杯柠檬茶的售价是12元，也就是说，一公斤柠檬，做成柠檬茶来销售，就能卖到60元，这大大提升了四季柠檬的附加值。

乡村振兴，有你有我