说起蟠桃，笔者自然而然的就想到了伴随我们童年假期的热播剧西游记，其中就有孙悟空偷吃蟠桃的桥段，猴哥一口气还吃了很多。

不过当真正见过蟠桃后，我感觉被骗了！无数影视作品中的蟠桃无一例外，均是酡颜醉脸、又大又圆。而实际上，蟠桃是普通桃的一个变种，最大的特点便是果形扁圆，形状奇特(如上图)，并没有那么周正。

笔者当然没有无聊到去给艺术作品纠错，说以上这些是为了给本期话题黄油蟠桃暖个场的~下面是正片！

一、认识黄油蟠桃

黄油蟠桃是桃品种中的一种类型，集黄桃、油桃和蟠桃的优点于一身。其果形扁平似蟠桃，果皮无毛似油桃，果肉金黄似黄桃，凭借着果形奇特、着色鲜亮、香味浓郁、食用方便等优点，迅速成为市场的新宠儿。

生长特性

黄油蟠桃为中生落叶阔叶灌木，树高可达3m，根系强大；树皮紫褐色，有光泽；小枝多直立或斜伸，细而无毛；叶狭卵状披针形，先端长渐尖，基部广楔形，锯齿细尖，两面无毛。花期3~4月，先叶开放；果熟期6月底~7月；11月中旬落叶。

主要品种

金霞油蟠：7月下旬成熟，套袋不摘果皮偏黄，不套袋则呈艳红色，肉质脆甜，内在品质极高，完熟后香气浓郁，缺点是存在裂果问题，且后熟较快，货架期偏短。

风味天后：8月中下旬成熟，大果黄肉，果皮金黄色、偏厚，风味浓甜、浓香。

风味太后：7月中下旬成熟，外观金黄，精致美观，风味甜香，品质上等。

风味皇后：7月上旬成熟，果皮与果肉呈金黄色，硬脆香甜，丰产性好。

中油蟠系列：5号、7号、9号，成熟期在6~7月间，中油蟠5号的优势是早熟，中油蟠7号有点是大果多，中油蟠9号的性状大致介于5号和7号之间。

二、黄油蟠桃栽培技术简介

建园

桃类树种都有耐旱怕涝特征，建园要选择在地下水位较低，排灌便利，泥土渗透性优越的沙土或沙壤土，酸碱性适中的地建园。不宜选择果树重茬地建园，要避免在河滩上、低洼处及风口处建园。

定植

选择根系发达完整、高度80cm以上，根径粗0.8cm以上、嫁接口愈合良好的健壮苗木，根据土壤条件，起垄栽培，株行距一般是3m×4m。

定植时期在秋季落叶后至土壤封冻前，或春季土壤解冻后至发芽前。

定植前要全面整地，深翻土壤，施足质有机肥，栽前要挖好定植穴。栽植时对过长的侧根进行修剪，保持根系舒展。 将苗木扶直，左右成行，土壤回填踩实到根颈位置，栽后灌定根水或薄淋海精灵生物刺激剂根施型。

灌完定植水后，铺地膜。萌芽前去掉芽接塑料带，萌芽后及时抹掉接口以下幼芽。

修剪

新植树于60cm左右定干，选留顶部生长健壮、分布均匀的3~4个主枝，其余摘心或剪除。

幼树主要以整形为主，尽量将树冠扩大，使得各个级别的骨干枝形状更加分明。对于非骨干干枝，要进行适当地修剪，逐渐培养出结果的枝干。

结果树的修剪分为夏剪和冬剪。

夏剪第1次在盛花后20天，骨干枝背上部和剪口附近的强旺枝、延长枝的竞争枝全部抹除，缩剪未坐果枝条，抹除砧木萌蘖。第2次在果实转色前，主枝、主干上的过密枝疏除，对萌发位置好的新梢拿枝。第3次在果实采收后1内，对树体重剪，将结过果的枝条全部剪除，只保留辅养新梢。

冬季修剪主要调整单株结果量，常用方法是回缩冗长枝，长放结果枝，疏除过密枝，以整形疏枝为主。

肥水

基肥：以腐熟有机肥为主，辅以平衡型复合肥、中微量元素肥等。幼树期和初果期以开沟施肥为主，沟宽30cm、深40cm，距主干50cm。进入盛果期后，采用沟施和地面撒施结合的方法，沟施深度不超过50cm，撒施后耕翻深度不超过20cm。

追肥：开花前追施萌芽肥，以速效氮为主，配合淋施生物刺激剂之类，以弥补树体贮存营养不足，保证桃花受精良好，提高坐果率；谢花1~2周时视情况对树势偏弱的施花后肥，以速效氮为主，配以磷钾肥，促进新梢和果实生长，减少落果；在果实硬核期施壮果肥，以钾肥为主、配以氮磷肥，以促进胚和核的发育，果实生长膨大；采收前2~3周施催果肥，以氮为主配合钾肥，促进果实膨大，提高果实品质。果实采收后施采后肥，以磷钾肥为主。另外，在落花后、膨果期、成熟前1~2周喷施叶面肥，有助于稳固树势、提产增质。

花果

疏果：在开花后3～4周，稳果后进行。疏果时要先疏去无叶小果、畸形果、僵果和病虫害果，然后疏去过密果，双生果，朝天果等，保留发育正常的大果。

套袋：一般在5月底至6月初进行，套袋前进行药剂处理，套袋时先将纸袋鼓起套住果实，用麻皮或其他材料把袋口束合于果枝上，切勿束在果柄，以免引起落果。

病虫

病害：桃穿孔病、桃疮痂病、桃炭疽病、桃褐腐病、桃流胶病、细菌性根癌病等

虫害：桃蚜、桃蛀螟、桃潜叶蛾、小绿叶蝉、山楂红蜘蛛、桑白蚧、桃球坚蚧、茶翅蝽、红颈天牛等。

应及时做好防控，注意配合农业和物理防治，具体防治方案可参考平台其他同类文章。

来源：农业助手云鹏老师

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